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Une viande locale, du pré à l'assiette
Les agneaux naissent en bergerie avant le printemps, et découvrent les prairies dès leurs premières semaines de vie! Leur croissance se fait lentement auprès de leur mère puis en troupeau, toujours à l'herbe, gage d'une viande de qualité et d'un élevage dans le respect de l'animal.
Des brebis de races rustiques qui ont un rôle à jouer
Nos brebis de race Rouge du Roussillon et Bizet pâturent au quotidien autour de la ferme et dans les prairies et bois du Randal. Elles luttent ainsi contre le risque incendie, et la fermeture des paysages.
Elles aident à la préservation de la faune remarquable des pelouses sèches sur des parcelles classées par Natura 2000 ou le CEN Aquitaine.
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